I - Você sabe como comer?

Alguns alimentos são um pequeno desafio no momento de comê-los em alguns jantares, sejam formais ou informais.

Durante estas semanas, falaremos sobre alguns pratos que, quando colocados à nossa frente, nos intimidam, deixando-nos inseguros em escolher qual a melhor maneira de consumi-los.

Alcachofra:

Quando servida inteira, deve-se ir tirando folha por folha, passar no molho que acompanha, e “raspar” entre os dentes, tomando-se o cuidado de morder apenas a parte mais tenra, e vá colocando as folhas de forma organizada sobre o prato. Quando restar apenas o miolo, ou seja, o coração da alcachofra, retire os fios com o auxílio da faca e coma com o garfo. Em ocasiões formais, apenas o miolo é servido.



Até a próxima semana com mais dicas!